綠豆酥烘培實驗

本來是想要作蛋黃酥的
但是因為材料還沒預備妥當
紅豆還沒煮
蛋黃還沒醃
只有綠豆 就乾脆作綠豆酥好了
其實這綠豆酥很像是綠豆凸的變形
外表還是滿像蛋黃酥的
不過我是用白芝麻而非用黑芝麻灑在上面
感覺滿對眼的
試吃結果 感覺不錯
早上我就吃了三個 中午吃了兩個 預計晚上會再繼續吃兩個
可想見——–
苗條的身材離我越來越遠了……

備註: 網路上很多網友都有紀錄詳細食譜和做法 很容易就可以查到的

天使之音(Daniel Singing Amazing Grace)

Amazing Grace, How sweet the sound,
that saved a wretch like me.
I once was lost, but now am found.
Was blind, but now can see.
奇異恩典, 何等甘甜,
我罪已得赦免!
前我失喪, 今被尋回,
瞎眼今得看見!
  

香蕉馬芬(Banana Muffin)

找朋友一起來玩烘培 邊聊天邊搞搞 實在挺有意思的
感覺時間過得特別快
今天做這個香蕉口味的小蛋糕 我是按照自己原先習慣的食譜
本來想嘗試網路上的一個新方子 但想還要量重量有點麻煩就先作罷
我喜歡要用的器具越少越好 就不用堆太多東西在桌上 也少洗些工具
我覺得做菜或烘培都挺好玩的 但是要洗要收的時候 就有點累了
所以我作菜烘培的原則 一定要簡單又好吃的 才不會很快worn out

材料
8 TB shortening 就是八大匙白油 也可以用一條無鹽奶油
1/2 cup sugar 半杯細白糖
2 eggs 兩個蛋
2 cup flour 兩杯麵粉 (我今天都是用量杯的份量 不是用米杯喔 一個米杯相當於2/3杯的烘培量杯)
1 te Baking Powder 一小馳泡打粉
1 te cinnamon 一小匙肉桂粉 (不喜歡的人可以不用加)
我還有加蘭姆酒泡過的葡萄乾和巧克力豆 (如果加的是核桃 也很好吃)

做法
1. 先用電動攪拌器把白油和白糖攪和均勻成乳狀
2. 把蛋加入 繼續攪拌 會成淡黃色乳狀
3. 加入過篩的兩杯麵粉 泡打粉 和肉桂粉 輕輕用杓子攪拌均勻 看不見粉類即可
4. 最後放如葡萄乾 攪拌均勻
5. 放入以抹油的馬芬盤子中或是蛋糕模子也可以 然後把巧克力豆放在上面點綴
6. 放入預熱350F之烤箱 烤18-20分鐘
7. 用叉子插入蛋糕測試是否有有沾黏 如果是乾淨的 就表示好了

很簡單吧?

Happy Baking!

帥哥和辣妹

今天傍晚去河濱公園散步時
看見一群穿著極端清涼的辣妹在跑步 從我身旁跑過
過不多久
看見另一群只穿短褲的帥哥也在跑步 從我身旁跑過
今天是什麼日子?
我從來沒有看過有帥哥辣妹在河濱公園跑步的
多半是伯伯和阿姨或是阿公阿媽在散步
能夠看到精神抖擻的年輕人在運動
有耳目一新的感覺
但是今天好冷喔
每次都被陽光所騙
以為外面很熱
其實外面很冷…

特落後的美國人

來到特落後這地方已經超過一年了
感覺上相較於其他我待過的地方
這裡的一般美國人要冷漠得多了
比起David以前在德州所遇到的美國人
更是相差有天攘之別
就連在教會
很多人對新朋友似乎也不理不採
對我們這些和他們顏色長得不一樣的外國人
更是把我們當作異類的感覺
不知道如何和我們相處
更不知道如何和我們做朋友
我其實倒是見怪不怪
很多時候 我盡量幫助他們突破障礙
不認識耶穌的人 就傳福音給他們
認識耶穌的人 就和他們分享見證
我覺得
我們已經生活在一個冷漠的社會裡
基督徒如果再表現出不冷不熱
如何能讓世人認識那充滿熱情的救主耶穌
耶穌熱愛我們到一個地步
為我們承受殘酷的十字架刑罰
背負世人所有的罪債
就是要我們這些信他的人
不致滅亡
凡得永生
想到我們得到的恩典何等浩大
我們豈不應當充滿興奮
期待與人分享福音的每個機會
雖然很多人或許不是很可愛或是好相處
但是如果基督徒只愛那些我們覺得可愛的人 有什麼賞賜呢?
就是惡人豈不是也如此行嗎
如果只去和我們的弟兄姊妹打招呼問候 又有什麼特別呢?
就是不信的人豈不也是這樣做嗎?

吃麵廣告

小保吃麵的樣子實在太爆笑了
真是可以當賣麵的廣告了
有一個唱作俱佳的小子生活在我家
日子實在不無聊!!

心靈貧窮的人有福了

一年四季當中
我最喜歡的季節就是秋季了
漫步在河濱步道上
一面看著河岸落日
一面看著樹葉顏色的變化
兩岸景色倒映在如鏡河面上
形成一副如詩畫面
一路走來 沒有人聲吵雜 只有鳥鳴蟬聲
實在是太愜意了
可惜沒帶相機 及時照下來
但相片或文字大概也無法盡述此時此景的秋意美景
—————————
快到家時
聽到一個人聲大聲叫我 Miss~~~~~~~~~
一位男子駕單車騎過馬路朝我前來
我直覺地停下等他 看他要說什麼
原來是一個寂寞人士
尋找一個傾吐的對象
我耐心聽完 然後傳福音給他
鼓勵他去教會 並讀聖經和向上帝禱告
因為唯有耶穌的愛能滿足他空虛寂寞的心靈
"心靈貧窮的人有福了 因為天國是他們的"
人若是能知道並承認自己無助與軟弱 然後尋求上帝的幫助
那麼在最低朝的時刻 就能經歷成為上帝動工的轉機
願上帝祝福他 能帶領他認識經歷上帝的大愛
—————————
我帶了滿臉蚊子包回家…

巧克力餅乾

今天做的巧克力餅乾 我非常滿意^_^
無論是味道 口感 和賣像 都非常一百分
朋友和小孩也應該是很喜歡
在此分享材料和做法如下
———————————-
材料
1. 白油shortening  8TB 也可以用一條的無鹽奶油(其實我覺得有鹽的也沒有關係)
2. 白糖粉 sugar powder 1cup(就是一米杯量)
3. 雞蛋egg 1個 大約中型的
4. 苦甜巧克力bittersweet chocolate squares 6oz(170g) 我就是剛好一小盒包裝
5. 中筋麵粉all purpose flour 3cup(我用三個滿米杯)
6. 我另外多加進一大湯匙玉米粉增加鬆軟度 如果用低筋麵粉就可以不用加了
7. 因為剛好家裡有卡魯哇咖啡甜酒 所以也給他加了下去
8. 碎核桃粒 我就是買Kroger的Nut Topping 一小包
9. 巧克力碎片 Chocolate chips (是小水滴狀的)可加可不加 加了可以增加口感
做法
1. 用電動攪扮器將白油和糖粉攪拌打成柔軟乳狀
2. 加入雞蛋和甜酒攪打
3. 再加入溶化後之巧克力 繼續攪拌均勻
3. 加入過篩後的中筋麵粉和玉米粉 然後輕輕用spatula(我用盛飯的大飯匙 這時千萬不要用電動攪拌器)把粉類攪拌到看不見顆粒 不要過度攪拌
4. 最後我把碎核桃粒加進去 攪拌均勻
5. 把這一大塊巧克力麵團分成兩部分 一部份整形成長條柱狀 放進冷凍庫後 想吃再切片 另一部分就直接用手搓成圓形扁狀 上面再加巧克力小水滴狀碎片
6. 烤箱300F烘烤 約13-15分鐘
特別說明喔 一般都是用350F 烘烤 但是我家的烤箱溫度很高 所以我減少到300F 有時候中途餅乾還要翻面 才不會底面焦了 表面還沒好

希望朋友們試做了之後 告訴我喜不喜歡吃喔  Happy Baking!!

耶和華名字的意思( I Am Who I Am)

合和本聖經舊約提到上帝的名字都是稱之"耶和華"
雖然在翻譯上不同譯本有所不同 (原因很多)
不過真正的意思是很簡單的
原文本來的意思就是" I AM WHO I AM" (出3:14)
看起來簡單 但解釋起來又不簡單
中文就是說"自有永有"的上帝
上帝太偉大 太奇妙 是始也是終
沒有辦法給他一個名字就足以描述完全
舊約說他名為 奇妙策士 全能的神 永在的父 和平的君
而到新約 耶穌基督來了
我們才得以真正認識神的名
因為從來沒有人見過神
唯有在父懷中的獨生子 把祂彰顯出來 (約1:18)
看見耶穌 我們就是看見神
認識耶穌 我們就是認識神
耶穌說他是誰呢 到底那個 "我是"(I AM) 是什麼?
耶穌清楚地說自己
我是羊的門
我是好牧人
我是復活和生命
我是葡萄樹
我是生命的糧
我是道路 真理 和生命
我是基督 是神的兒子
—————————
這首詩歌的女生唱的歌詞部分我很喜歡
 

Lord i offer my life to you

以前唱這首詩歌是中文版本的 感覺唱來彆扭  也無多大感覺
最近聽到原英文的版本 感覺真是大大不同
用英文唱起來非常順 也很有味道
甚至連歌詞也很有感覺
特別喜歡其中一句話
" All my regrets, all my acclaims,
The joy and the pain, I’m making them Yours"
雖然自己是個健忘的人
但是許多後悔的事情卻不曾忘記
說錯的話 做錯的事 都是沒有辦法收回的
但是無論後悔或稱許, 歡樂和痛苦,
我要統統交給主
當所有都交托了
所有的一切都不再是我的纏累和重擔了
我也很喜歡副歌的旋律
好像是一種釋放後的輕嘆
要把自己的生命獻上
完全為主使用
———————————-
Lyrics:

All that I am, all that I have
I lay them down before you, O Lord
All my regrets, all my acclaims
The joy and the pain, I’m making them Yours

Lord, I offer my life to You
Everything I’ve been through
Use it for your Glory
Lord I offer my days to You
Lifting my praise to You as a pleasing sacrifice
Lord I offer you my life

Things in the past, things yet unseen
Wishes and dreams that are yet to come true
All of my hopes, all of my plans
My heart and my hands are lifted to you

What can we give that You have not given
What do we have that is not already yours
All we possess are these lives we’re living
And that’s what we give to you Lord